Maandag
23 mei
Ontbijt:
Glas
water en kiwi
Notenmuesli
met gojibessen en halfvolle biogarde yoghurt. Glas jus d'orange.
Tussendoor:
Kopje
espresso, thermosbeker thee (ong 450 ml)
Plak
chocoladecake (ik zondig ivm verjaardag collega)
Lunch:
2 speltboterhammen
met tonijn en komkommer
1
speltboterham met extra belegen kaas en bieslook
Thee
Tussendoor:
Kopje
cappuccino, water (500 ml)
Appel,
enkele mini worteltjes
1/3
glas biologisch cranberrysap aangevuld met water (dan is het minder zoet)
Avond:
 |
| plaattaart met asperges |
Restant
van plaattaart met asperges
(zie voor recept: http://www.ilovehealth.nl/wp/plaattaart-met-asperges/) Ik heb het iets aangepast door een mix te nemen van groene en witte asperges.
1/3
glas appelsap aangevuld met water
Gesport
bij Fit20 dus na afloop trek: bakje magere Franse kwark met enkele zwarte
bessen en theelepel gebroken lijnzaad. Kwark voor de eiwitten en lijnzaad voor
de vezels.
Verder
nog 2 glazen water
Glas
water om medicijnen (20 mg MTX en 500 mg Naproxen) in te nemen.
Dinsdag
24 mei
Ontbijt:
Glas
water en kiwi
Notenmuesli
met gojibessen en halfvolle biogarde yoghurt. Glas jus d'orange.
Tussendoor:
Kopje
espresso, thermosbeker thee (ong 450 ml), cappuccino.
Reep
van Pulsin als tussendoortje. Pulsin repen bevatten uitsluitend natuurlijke, gezonde ingrediënten zoals goji bessen en maca. Ze zijn veganistisch, zuivel- en glutenvrij en bevatten geen toegevoegde suikers. Verkrijgbaar bij de Tuinen. Ik at de raspberry & goji raw chocolate brownie, klinkt goed toch?
Vergadering
met lunch, dus helaas minder verantwoord:
mini-wrap
met gerookte zalm en sla en bruin broodje met kaas en sla. Beker karnemelk.
Tussendoor:
Water
(500 ml)
Appel
1/3
glas biologisch cranberrysap aangevuld met water
Avond:
Kikkererwtenstoof
met couscous (volkoren!)
1/3
glas appelsap aangevuld met water
Pot
thee
Stukje
pure chocolade (75%, gezoet met kokosbloesemsuiker van het merk Vivani, verkrijgbaar
bij biologische supermarkt).
Glas
water om medicijnen (500 mg Naproxen) in te nemen.
Woensdag
25 mei
Ontbijt:
Glas
lauwwarm citroenwater
Schaaltje
havermoutpap met enkele zwarte bessen, theelepel gebroken lijnzaad en snuf
kaneel. (Kaneel heeft een ontstekingsremmende werking, dus als het maar even
kan, strooi ik het ergens bij. Alle kleine beetjes helpen!)
Glas
jus d’orange
Kopje
koffie
Tussendoor:
Pot
thee
Suikervrije
chocolademuffin met framboos (restant van mijn verjaardagstraktatie :-) )
Lunch:
1
plak fries roggebrood met extra belegen kaas en een beetje grove mosterd (Let
op! Ook hier zit vaak suiker in. Ik heb mosterd van het merk Smaakt, die is wel
suikervrij. Oh en wist je dat mosterd zorgt voor een snellere afbraak van vet?
Het schijnt dat daar het gezegd ‘mosterd na de maaltijd’ vandaan komt.)
2
zuurdesem rogge crackers (van Wasa), 1 met tonijn en komkommer, 1 met
geitenkaas, bieslook en komkommer.
Glas
naturel sojamelk, klein beetje gezoet met bodempje appelsap.
Tussendoor:
Flesje
water (500ml)
Ik
ben net terug van paardrijden, dus trek! Rijstwafel (van zilvervliesrijst,
Zonnatura) met biologische notenpasta (dit is eigenlijk een soort pindakaas,
maar dan met verschillende noten en zonder suiker en andere toevoegingen.
Verkrijgbaar bij Action, of all places!)
Glas
water
Enkele
mini worteltjes
Avond:
Volkoren
speltpasta met Italiaanse groenten en zelfgemaakte saus van blik
tomatenblokjes, knoflook, peterselie en chilipeper.
1/3
glas appelsap aangevuld met water
Pot
thee
Glas
water om medicijnen (500 mg Naproxen) in te nemen.
Donderdag
26 mei
Ontbijt:
Glas
water en kiwi
Notenmuesli
met gojibessen en magere Franse kwark. Glas jus d´orange.
Tussendoor:
Kopje
espresso, thermosbeker thee (ong 450 ml), cappuccino.
Reep
van Pulsin als tussendoortje, deze keer had ik de Almond & Raisin Raw
Chocolate Brownie.
Lunch:
2
speltboterhammen met tonijn en bieslook
1
speltboterham met extra belegen kaas en bieslook
Smoothie
aardbei, appel banaan van de AH
Tussendoor:
Water
(500ml)
Enkele
miniworteljes
 |
| omelet |
Avond:
Ik
ga paardrijden, dus dan neem ik een maaltijd die niet te zwaar op de maag ligt,
want daar heb ik alleen maar last van. Deze keer wordt het een omelet met
restanten groente. Daarbij eet ik een zuurdesem rogge cracker met
geitenkaas.
En
een longdrinkglas met 1/3 appelsap, aangevuld met water.
Flesje
water (500ml)
Glas
water om medicijnen (500 mg Naproxen) in te nemen.
Vrijdag
27 mei
Ontbijt:
Glas
water en kiwi
Notenmuesli
met gojibessen en magere Franse kwark. Glas jus d´orange.
Kopje
koffie
Tussendoor:
Pot
thee
Rijstwafel
met honing
Lunch:
1
speltboterham met tonijn
1
speltboterham met belegen kaas en bieslook
1
speltboterham met geitenkaas en bieslook
Glas
naturel sojamelk, klein beetje gezoet met bodempje appelsap.
Tussendoor:
Pot
thee
Appel
in stukjes gesneden met enkele dadels en snuf kaneel, opgewarmd. Jammie!
Mama
komt om me nog mee uit eten te nemen voor mijn verjaardag. We nemen een glas
witte wijn met enkele mini worteltjes en blokjes belegen kaas met mosterd als
borrel.
Avond:
Heerlijk
3-gangen menu met wijnarrangement…
Kop
thee
Zaterdag
28 mei
Ontbijt:
Glas
lauwwarm citroenwater
Schaaltje
havermoutpap met theelepel gebroken lijnzaad en snuf kaneel. Glas jus d’orange.
Kopje espresso.
Tussendoor:
Ik
heb paard gereden met dit benauwde weer, dus vocht aanvullen:
1
liter water
Lunch:
1
volkorenboterham met sardines en tomaat
1
volkorenboterham met geitenkaas en tomaat
1
zuurdesem roggecracker met biologische notenpasta.
1/3
glas appelsap aangevuld met water
Tussendoor:
Pot
thee en een suikervrije chocolade muffin
Enkele
dadels gevuld met geitenkaas
Appelcider
(zelfgemaakt door een goede vriend van mij met appels uit de tuin van zijn
ouders, dus eigenlijk hartstikke biologisch!)
Avond:
Zelfgemaakte
pizza. Alhoewel, de bodem niet. Dat is een volkoren speltbodem van het merk La
Bio Idea (verkrijgbaar bij een biologische supermarkt). Op de pizza heb ik deze
keer een half sjalotje, knoflook, spinazie, puntpaprika, salami, tomaatjes en
geitenkaas gedaan. Je kunt hiermee eindeloos variëren, het is supersimpel en
zoveel gezonder dan een afhaal of een diepvriespizza.
Glas
water.
Zondag
29 mei
Ontbijt:
Glas
lauwwarm citroenwater
2
plakjes fries roggebrood, 1 met geitenkaas en honing, 1 met kaas en appelstroop. Glas
jus d’orange, kopje cappuccino met sojamelk en snuf kaneel.
Hiermee
heb ik vezels, eiwitten en voldoende energie binnen voor mijn paardrijles
straks!
Tussendoor:
 |
| smoothie |
1
liter water
Lunch:
2
volkorenboterhammen met salami en kaas.
Zelfgemaakt
smoothie met wortel, spinazie, banaan en sojamelk
Tussendoor:
Appelcider
Enkele
mini worteltjes en handje ongezouten noten
Avond:
 |
| bietensalade |
Bietensalade
met volkoren couscous
Glaasje
witte wijn
Pot
thee
Wat mij zelf opvalt aan mijn eetpatroon is dat ik veel minder vlees eet dan voorheen en veel meer groente. Ook probeer ik te letten dat ik meer eiwitten dan koolhydraten inneem. Eiwitten zijn de bouwstoffen van je lichaam en omdat ik toch vier keer per week sport, kunnen mijn spieren wel wat voedingstoffen gebruiken. Sowieso vind ik het belangrijk dat mijn spieren sterk zijn, omdat mijn gewrichten de zwakke plek zijn.
In elk geval voel ik me hier goed bij!
En heel toevallig verschijnt vandaag in het nieuws een bericht dat artsen meer zouden moeten letten op de voeding van patiënten en niet meteen pillen moeten voorschrijven: http://www.rtlnieuws.nl/nederland/focus-huisarts-moet-anders-minder-medicijnen-maar-goede-voeding
Geen opmerkingen:
Een reactie posten